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    2. 調味料真假八角的區別及作用

      2022-08-26 17:17:38 66
      一、八角調味料的成分是什么
      八角中含有桂皮醛,桂皮醛里邊關鍵帶有小茴香腦、小茴香醛、對丙烯基苯基異戊烯醚等,還帶有黃酮類物質和有機物類成份。桂皮醛及小茴香腦具備刺激效果,可以促進腸道蠕動,減輕下腹疼痛,并且能夠提高呼吸系統代謝用于化痰。乙醇提取物在試管嬰兒里能抑止金黃鏈球菌、肺炎鏈球菌、白喉棒狀桿菌、大腸埃希菌、傷寒與副傷寒鏈球菌、傷寒桿菌等,對細菌也有一定的抑制效果。小茴香腦也有上升白細胞計數的功效。
      二、八角的作用與功效有什么
      (1)促進腸道蠕動
      (2)增加白細胞
      (3)抑止病菌
      (4)具備雌性激素活力
      三、八角的服用注意
      1、陰火旺的記得別吃。
      2、八角副作用
      經常吃八角,會損傷眼睛視力。
      四、如何鑒別真假八角
      舔一舔:
      八角咬爛口味發甜,而假的咬爛口味酸酸的。
      聞一聞:
      假味道有點類似于驅蚊花露水或樟腦丸。
      看果蒂:
      八角果蒂很長,彎折。莽草果蒂稍短,豎直而微彎。
       
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